vendredi 8 février 2008

Tarte aux Céleris (branche)....et Chèvre.....

Comment  faire Apprécier à mes 3 Zhom's  des Céleris .....? (cueillis et mis en conserves DE mes P'tites Mains....l'été dernier....) Tan...Dam...!!!! Naissance encore de Tartelettes.... Sur de la Pâte maison....(toujours....) Un mélange fromage Blanc + Persil + BEAUCOUP d'ail.....et sel/poivre Un p'tit Chèvre frais au milieu.... Entouré des Céleris Branches (qui étaient déjà cuits.....bien sur) Un peu de Rapé .... du Thym Au Four ....30 Min....Th 6 (180°c) Et Attention.....!!!!! ... [Lire la suite]
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mercredi 30 janvier 2008

Soufflé de Légumes....

Toujours dans la série....: "Mes Enfants mangent des légumes....et ils en redemandent.....!!!" Autre  "tentative" avec des Carottes, Patates Douces et Persil..... en P'tit Soufflé individuel..... Recette Facile....et Rapide: Cuire 300 g de légumes et les réduire en purée.... Y incoporer 2 càs de crème fraiche , 1càs d'Huile d'olive, 100g de rapé, 3 jaune d'oeufs, de  d'ail pilée Monter les 3 blancs en Neige..... Les Mélanger délicatement à la purée..... Au four 25 min... [Lire la suite]
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jeudi 24 janvier 2008

Tartelette de Légumes .....au Roquefort

Parce que si je présente cela : (à mes Loulous.....) Fenouil , Persil, Céleri Branche ,Courgette..... Avant même d'y goûter.... Je vais  entendre cela : " J'aiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiime pas ça.......!" D'où l'idée de ces p'tites tartelettes.... . Les légumes(cuits) sont disposés sur la pâte * (maison) J'ai mélangé 1oeuf, 2cuillères  à soupe de Fromage blanc , du Roquefort et..... des aromates (Sarriette, Romarin,de l'ail....de l'Ortie) et versé sur les légumes....... [Lire la suite]
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mercredi 2 janvier 2008

Tarte aux Champignons Frais.....

Sur une Base de Ricotta et d' Aillet Enrobée d'une Sauce à la Moutarde Ancienne.... Accompagnée d'une Salade Verte Hummmm....!!!! Succulente...... Résolution N°1 en cette Nouvelle Année: Remanger Equilibré, afin de restaurer la flore intestinale (ben oui.......beaucoup d'excés en cette fin d'année....!!!!!!!)
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mardi 11 décembre 2007

Tarte aux Poireaux........

Parce que je réussis Mieux les Tartes ....que les Macarons.......o:) Tarte Aux Poireaux........et un peu plus....... Le Plus......: Du Tartare, ....  &......Des Flocons de Petit  Epautre..... Comme Toutes Mes Tartes....: Liées avec 3 oeufs et de la crème Fraiche....... Et Puis il y a .....pleins d'herbes......(thym, sarriette, Ortie , Persil.....) Excellent en Plat du Soir.......Parfait Même.......!!!!!! et trés complet. Le POIREAU ...... ou appelé aussi "... [Lire la suite]
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samedi 8 décembre 2007

Graines Germées.....

1 à 2 fois par mois.... je prépare Des graines à germer......(.....j'utilise un bocal recouvert d'une compresse,tenue par un élastique....,parfait en guise de germoir) Aprés les faire tremper toute une nuit dans  l'eau de source..... Je les place  dans" mon germoir".....dans le noir.....et rincées 2 fois par jour.... 5 jours plus tard.....Elles sont prêtes à être dégustées...... C'est un mélange de : Lentilles, Radis Blanc et Haricot Mungo je les déguste en Salades....en... [Lire la suite]
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