25 septembre 2008
Soup' Party 2 * Lentilles corail,Céleri & Carottes
Aujourd'hui: Velouté de Lentilles Corail,Céleri et Carottes*
Un grand bOl de VitaminEs,de Protéines de Fer et de Magnésium....
Bienfaisant... (idéal en plat unique pour le dîner)
Coloré....Exquis.....!!!!!
*Produits issus de L'Agriculture Biologique
21 septembre 2008
Soup' Party 1 * Citrouille & Châtaigne
Avec les 1ers Refroidissements Automnales et ce....jusqu'aux 1ères Châleurs Printannières....
arrive
chez Nous....La Soup' Party quotidienne
Aujourd'hui: Velouté de Citrouille/châtaigne....*
Moi j'aime cuisiner....mais sUrtOut....
j'aime l'Odeur des légumes et arOmates qui frémissent
tout D-O-U-C-E-M-E-N-T....
répendant un cOnfOrtable bien être at hOme....
Avant .... la dégustation....
*Produits issus de l'Agriculture Biologique
12 avril 2008
Vivrexpo..."Etre Bien chez soi,dehors et dans son Corps"!
(cliquer sur Vivrexpo....pour + d'infos)
La Grisaille annoncée de ce week-end va me conduire à cette expo.....
J'espère y trouver certaines réponses( pour mon projet de Naturopathe)....et découvrir des Nouveautés en matière de Bien être.....
Bon WEEK-End à toutes et à tous....
Je n'ai pas encore fini TOUS mes swaps....
Donc toujours et encore dans "mon atelier de Création"....
et moins sur le PC....
Bientôt TOUTES les photos....
et j'en ai des choses à vous Montrer....lol
28 mars 2008
Gâteau au Lait d'Amandes....
Pour le Goûter....
Les BIENFAITS du lait d'Amande ICI
car
"Le Jus de Vache" : Quelle Vacherie....!!!
Libre à vous de porter vos propres jugements sur ce sujet à polémiques....
Perso'.....depuis que j'ai supprimé (en suivant les conseils d'une naturopathe) ...."la quantité de lait de Vache"...ingérée par Grand Loulou lorsqu'il avait 2 ans....
Tous ces problèmes de Santé de l'époque ont disparu (rhino,asthme,eczéma,diarhée.,régurgitations..)...d'un seul coup comme par Magie...: Intolérance au lait de Vache...?????!!!
Grand Loulou , 7 ans maintenant....Courbe de Croissance Nickel....
P'tit Loulou...3 ans....qui aprés avoir bu Mon lait.....a refusé...."le Jus de Vache"....explose les records sur la Courbe de Croissance.....!!!
Et ce CHER CALCIUM.....(important dans la constitution et l'entretien des os)
est présent dans de nombreux végétaux:
Blé,Avoine,Noix,Noisette,Amande,Carotte,Chou,
Epinard,Céleri,Pommes de terre,Oignon,Navet,Pollen....
Pour celles et ceux qui sont intéréssés
un lien :sur les Allergies Alimentaires,fléau de la Malbouffe...
Mes autres recettes à base de lait d'Amande:
10 mars 2008
Chocolatine... ou ... Pain au Chocolat ....
Pour le goûter....Zhom a "anticipé...."
Des P'tites Viennoiseries.....
Mais pas celles qui sortent d'une boite et que l'on passe au four....
Non...
la préparation est plus longue.....
(voilà pourquoi l'anticipation du début d'aprés-midi)
Je rappelle juste (pour celles et ceux qui arrivent )
que chez nous....
C'est pratiquement tout FAIT MAISON....
Pas de surgelés....pas de Plats tous prêts...pas de Conserves...
(beuuuurk...tous ces arômes artificiels,ces conservateurs: E123=le + cancérigène, E231 , E250.....la liste est trés/trop longue,malheureusement...)
Si,si...il est tout à fait possible de Manger/Consommer sainement(bio)...sans se ruiner
et puis nous limitons les emballages et sur-emballages ....!!!!
Une grande marque....distribue des Viennoiseries emballées individuellement,
par curiosité.....regardez la composition.....
Au secours.....!!!!!
Un pur produit Chimique : une bombe à retardement.....(pour le corps)....!!!!
Celles-ci....je sais avec quoi elles sont faites......
(toutes les matières premières sont issues de l'Agriculture Biologique)
Dernièrement....j'ai demandé au conseiller de l'Anpe d'orienter mon ambition Professionnelle vers
La Naturopathie....!!!...???
Au fait , dans Votre Région...
on dit:
Pain au Chocolat ou Chocolatine.....?
08 février 2008
Tarte aux Céleris (branche)....et Chèvre.....
Comment faire Apprécier à mes 3 Zhom's des Céleris .....?
(cueillis et mis en conserves DE mes P'tites Mains....l'été dernier....)
Tan...Dam...!!!!
Naissance encore de Tartelettes....
Sur de la Pâte maison....(toujours....)
Un mélange fromage Blanc + Persil + BEAUCOUP d'ail.....et sel/poivre
Un p'tit Chèvre frais au milieu....
Entouré des Céleris Branches
(qui étaient déjà cuits.....bien sur)
Un peu de Rapé .... du Thym
Au Four ....30 Min....Th 6 (180°c)
Et Attention.....!!!!!
Selon un Dicton franc-comtois:
"Si l'Homme savait l'effet du céleri
Il en remplirait son courtil(jardin)"
Traduction:
Le céleri passe pour augmenter la vigueur sexuelle.....!!!!!
07 février 2008
Les Bienfaits de la Noix.....
Notre consommation de noix est assez limitée. Nous avons tendance à l'écarter de notre table du fait de sa richesse en calories et en graisses. Quel dommage!
Les noix fournissent non seulement des acides gras de bonne qualité mais sont aussi riches en vitamines et minéraux qui nous aident à maintenir la forme.
Intérêts
La liste des minéraux et vitamines fournies par les noix est longue.
Elle inclut le potassium, le magnésium, le phosphore, le fer, le calcium, le zinc, le cuivre, les vitamines B9, B6, E, A...
Les noix apportent aussi des fibres en quantités non négligeables. Elles sont donc à recommander en cas de constipation.
L'intérêt principal des noix est leur contenu en acides gras. Il s'agit principalement d'acides poly et mono insaturés et plus particulièrement d'acide linoléique et alpha-linolénique.
Ces deux acides gras ne peuvent pas être synthétisés par notre corps et doivent être fournis quotidiennement. Ils sont appelés des Acides Gras Indispensables.
Ils sont impliqués dans la fabrication de certaines hormones, font partie des membranes cellulaires, régulent le cholestérol..
5 noix (28 g) couvrent nos besoins quotidiens en ces deux acides.
L'acide alpha-linolénique fait partie de la famille des omégas-3. Cette famille d'acides a une action anti-inflammatoire. La noix est donc à considérer dans les traitements rhumatismaux et les démangeaisons de peau. La peau sèche est d'ailleurs un des premiers signes de carence en acides gras essentiels.
Cette richesse en acides gras non saturés permettrait de réguler le cholestérol. Les noix semblent augmenter le cholestérol HDL (appelé "bon" cholestérol) et diminuer le LDL (appelé "mauvais" cholestérol). Elles diminueraient l'incidence des maladies cardiaques.
Des études suggèrent que les consommateurs de noix sont moins sujets aux maladies coronariennes et des crises cardiaques que ceux qui n'en consomment pas.
Les noix sont aussi une bonne source de protéines. Elles contiennent 15.23 g. de protéines par 100 g; l'équivalent à 100 g de poulet.
Les noix sont riches en calories. Elles peuvent aider les gens avec de petits appétits, comme les personnes âgées et les convalescents, à satisfaire leurs besoins énergétiques.
(source: Dietobio)
Une naturopathe .....m'avait fait remarquer:
la ressemblance entre une Noix et Notre Cerveau......
Une ressemblance ....pas anodine du tout.....!!!!
Pour mon cas perso (étant Pesco-végétarienne)
je consomme 3 ou 4 Noix par jour.....
(c'est Ma Grande Source de Protéines.....)
Juste une p'tite Parenthèse......: j'oriente un Projet Professionnel....
vers la Naturopathie.....!!!!....(un souhait trés cher...du moins)
30 janvier 2008
Soufflé de Légumes....
Toujours dans la série....:
"Mes Enfants mangent des légumes....et ils en redemandent.....!!!"
Autre "tentative" avec des Carottes, Patates Douces et Persil.....
en P'tit Soufflé individuel.....
Recette Facile....et Rapide:
Cuire 300 g de légumes et les réduire en purée....
Y incoporer 2 càs de crème fraiche , 1càs d'Huile d'olive, 100g de rapé, 3 jaune d'oeufs, de d'ail pilée
Monter les 3 blancs en Neige.....
Les Mélanger délicatement à la purée.....
Au four 25 min ....th 3(150°c)......
Le mélange carottes et Patates Douces (2 légumes assez sucrés) plait à coup sur ....!!!!
24 janvier 2008
Tartelette de Légumes .....au Roquefort
Parce que si je présente cela : (à mes Loulous.....)
Fenouil , Persil, Céleri Branche ,Courgette.....
Avant même d'y goûter....
Je vais entendre cela :
" J'aiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiime pas ça.......!"
D'où l'idée de ces p'tites tartelettes....
.
Les légumes(cuits) sont disposés sur la pâte * (maison)
J'ai mélangé 1oeuf, 2cuillères à soupe de Fromage blanc , du Roquefort
et..... des aromates (Sarriette, Romarin,de l'ail....de l'Ortie)
et versé sur les légumes....
Au Four....30 min....Th 6 (180°C)
Verdict: "C'est trés bon Maman....ce que tu as fait......"
* Pâte :
Je réalise toujours mes pâtes....(à part la Feuilletée....: je la râte 1 fois sur 2.....mais j'y travaille....lol)
Je change de Farine régulièrement (Kamut,Epautre,Blé,Chataigne....)
Donc pour les 4 Tartelettes:
30 g de beurre 10 cl eau, 1 pincée de sel, 90 g de Farine d'épautre,
On mélange....et Laisse reposer 30 min.....avant de l'étaler.....
12 janvier 2008
Pesco-Végétarien.....
C'est le nom donné à une personne qui ne mange aucune Viande.....sauf la chair des poissons.
Je mange 1 fois par semaine du poisson ......donc je suis une Pesco-végétarienne......
Certains végétariens disent que ce style alimentaire n'est pas du végétarisme......pour des questions de moralité surement....
Moi j'ai adopté ce régime alimentaire.....il y a 15 ans.....par dégout TOTAL de la viande cuite et crue.....
J'apporte cette précision:
Suite aux l'interrogations de Tic@ et de Mon Grand Loulou....qui justement aujourd'hui
a soulevé le débat.....:
"Pourquoi tu ne manges pas de Viande, Maman....?"
"Pourquoi il y a des Dinosaures Herbivores et carnivores.....?"
Et n'oubliez pas Pour Etre en Forme et en Bonne Santé:
