Les Bienfaits de la Noix.....

Notre consommation de noix est assez limitée. Nous avons tendance à l'écarter de notre table du fait de sa richesse en calories et en graisses. Quel dommage!
Les noix fournissent non seulement des acides gras de bonne qualité mais sont aussi riches en vitamines et minéraux qui nous aident à maintenir la forme.

Intérêts
La liste des minéraux et vitamines fournies par les noix est longue.
Elle inclut le potassium, le magnésium, le phosphore, le fer, le calcium, le zinc, le cuivre, les vitamines B9, B6, E, A...

Les noix apportent aussi des fibres en quantités non négligeables. Elles sont donc à recommander en cas de constipation.

L'intérêt principal des noix est leur contenu en acides gras. Il s'agit principalement d'acides poly et mono insaturés et plus particulièrement d'acide linoléique et alpha-linolénique.
Ces deux acides gras ne peuvent pas être synthétisés par notre corps et doivent être fournis quotidiennement. Ils sont appelés des Acides Gras Indispensables.
Ils sont impliqués dans la fabrication de certaines hormones, font partie des membranes cellulaires, régulent le cholestérol..

5 noix (28 g) couvrent nos besoins quotidiens en ces deux acides.

L'acide alpha-linolénique fait partie de la famille des omégas-3. Cette famille d'acides a une action anti-inflammatoire. La noix est donc à considérer dans les traitements rhumatismaux et les démangeaisons de peau. La peau sèche est d'ailleurs un des premiers signes de carence en acides gras essentiels.

Cette richesse en acides gras non saturés permettrait de réguler le cholestérol. Les noix semblent augmenter le cholestérol HDL (appelé "bon" cholestérol) et diminuer le LDL (appelé "mauvais" cholestérol). Elles diminueraient l'incidence des maladies cardiaques.

Des études suggèrent que les consommateurs de noix sont moins sujets aux maladies coronariennes et des crises cardiaques que ceux qui n'en consomment pas.

Les noix sont aussi une bonne source de protéines. Elles contiennent 15.23 g. de protéines par 100 g; l'équivalent à 100 g de poulet.

Les noix sont riches en calories. Elles peuvent aider les gens avec de petits appétits, comme les personnes âgées et les convalescents, à satisfaire leurs besoins énergétiques.

(source: Dietobio)

Une naturopathe .....m'avait fait remarquer:

la  ressemblance entre une Noix et Notre Cerveau......

Une ressemblance ....pas anodine du tout.....!!!!

Pour mon cas perso (étant Pesco-végétarienne)

je consomme 3 ou 4 Noix par jour.....

(c'est Ma Grande Source de Protéines.....)

Juste une p'tite Parenthèse......: j'oriente  un  Projet Professionnel....

vers la Naturopathie.....!!!!....(un souhait trés cher...du moins)

Comments

[anne]

hiiiiiiii à un cerveau humain, dis donc je t ai connue plus poétique!!!!!!!!!!
Moi je suis allée en voir des naturopathes, qui m ont prescrit des regimes alimentaires bizarres, genre feuille de chou, a croquer, a jeun, en me scrutant le blanc de l oeil!!!!!
Mais je viendrais chez toi, quand tu le seras, quel projet, whaOOOu!